Hvordan kan epleskrotten brukes i utviklingen av nye og innovative produkter? by Misjon Vestlandet - en podkast fra PwC

Vi har kanskje ikke hatt tradisjon for å ta vare på, eller bruke alt av de naturlige produktene vi har her i vår region. Feks, hva brukes restene av eplene til etter eplejuicen er blitt produsert?
Dette er et eksempel på gode restråstoff som kan brukes mye smartere og til å lage nye innovative, organiske produkter.
Vi tok en prat med Birgitta Ralston, designer og prosjektleder for Bioregion Vestland, Frøydis Lindèn fra Fylkesmannen i Vestland, Susanne Håvardstun fra PwC og klesdesigner, Siv Stoldal.