Folge 07 - Bettina Edmeier by Bio macht Mut

Bettina Edmeier macht einfach! Und das schon immer. Als 15-Jährige faszinierten sie beim Schulausflug in die Bäckerei die geschickten Handbewegungen der Bäcker beim Flechten der Teigzöpfe, und sie wusste noch im selben Augenblick, dass das Bäckerhandwerk ihre große Leidenschaft werden sollte. Heute leitet sie ihr eigenes Unternehmen, mit der zentralen Idee: Die natürliche Kraft, die im gekeimten Korn steckt, zusammen mit energetisiertem Wasser und portugiesischem Quellsolesalz in ein durch und durch bekömmliches Nahrungsmittel zu verwandeln. Sie beschäftigt zwanzig MitarbeiterInnen, die sie im achtsamen Umgang mit den Rohstoffen anleitet und ihnen gleichzeitig ermöglicht auch achtsam mit sich selbst zu sein, um ihr Handwerk bewusst und aufrichtig auszuüben.