Verbetering van de voedselindustrie op maatschappelijk en wetenschappelijk niveau by Radio Swammerdam published on 2022-04-06T12:12:09Z Hoe voeden we de alsmaar groeiende populatie? Wat is de rol van de wetenschap en welke voedselsystemen zijn te onderscheiden. In deze aflevering spreekt redacteur Tanne van der Wal met PhD student Ruy Kortbeek over de veredeling van de wilde tomaat en met boer en voedselsysteem specialist Jur Jacobs over slow food en het boeren in de praktijk. Genre Science
