Ep. 17 - Jérôme Bellin “Mets de l’ordre dans ta vie et tout s’emboite très vite” by Ponk

Jérôme est sommelier au Selecto, restaurant bistronomique en plein cœur de Bruxelles. Depuis tout jeune Jérôme a la convivialité dans le sang. L’important c’est que tout le monde passe un bon moment. Et c’est cette même convivialité qu’il tente d’apporter chaque jour au Selecto où il chouchoute ses clients (ou patients comme il dit) en proposant une carte de vins principalement naturels. Dans cet épisode il nous parle de son parcours, de sa période de recherche au lancement de son restaurant ‘A bout de soufre’. Prenez de quoi noter, ses conseils en valent la peine.

Le Selecto > www.leselecto.com/fr/
Son instagram rempli de petites perles > www.instagram.com/jerkkubellin/