Lari-Pekka Ruotsi kertoo, mitä Lappeenrannan ravintoloista puuttuu by Kalankääreiksi

Pitkän uran ravintola-alalla tehnyt Lari-Pekka Ruotsi kertoo miksi Lappeenrannan keskustan ravintolat ovat niin samanlaisia keskenään ja miksi Suomessa pitäisi tipata niin kuin ennen vanhaan. Ruotsi myös ruotii suomalaista palvelukulttuuria ja kertoo miksi pihviravintolastakin pitää löytyä vegevaihtoehtoja.