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Il existe à Andenne une tradition vieille de plus de 200 ans, et qui a lieu chaque année la nuit de Noël : les Trairies, jeu de cartes qui se joue dans les boulangeries et cafés de la ville.Il s’agit d’un jeu où les gens misent pour gagner des cougnous ; 4 cougnous et une bûche étant joués par Trairie.Depuis le 17ème siècle, le cougnou ravit nos papilles avec sa pâte briochée aux raisins et au sucre perlé ; d’ailleurs, après les Trairies, petits et grands sont enchantés de ce bon moment, et de repartir avec un beau cougnou en main !
Qui de mieux pour nous en parler que Madame Dieudonné, qui fait les Trairies avec son époux dans leur boulangerie depuis 25 ans maintenant.